Az anyagcsere rugalmasságának helyreállítása
A modern táplálkozástudomány egyik legfontosabb felismerése, hogy a szervezet képessége az energiaforrások (szénhidrátok és zsírok) közötti váltásra – azaz az anyagcsere-rugalmasság – a hosszú távú egészség záloga. Amikor ez a rendszer sérül, krónikus fáradtság, inzulinrezisztencia és súlygyarapodás jelentkezik.
A Diéta Hungary tudástárában nem a kalóriaszámlálásra fókuszálunk. A hormonális válaszreakciókat elemezzük. Egy-egy étkezés nem csupán üzemanyag, hanem biológiai információ, amely utasításokat ad a sejtjeinknek. Az alábbiakban feltárjuk azokat a kritikus pontokat, ahol a legtöbb diéta elbukik: a szezonalitás hiánya, a cirkadián ritmus figyelmen kívül hagyása és a feldolgozott élelmiszerek rejtett gyulladáskeltő hatásai.
Időablakos étkezés
A regenerációs folyamatok támogatása az emésztőrendszer pihentetésével.
Glikémiás terhelés
A vércukorszint stabilizálása a kognitív teljesítmény maximalizálása érdekében.
Fontos megérteni a határokat is: nincs egyetlen, mindenki számára üdvözítő módszer. A genetikai háttér, a jelenlegi mikrobiom állapot és a napi stresszszint mind módosítják a "tökéletes" étrend paramétereit. Ezen a ponton válik el az elméleti tudás a funkcionális táplálkozási tanácsadástól.
